cooking

手羽先は揚げる前の下ゆでがコツ。長ねぎと生姜で下ゆですることで、短時間揚げでも皮はパリッと、身はジューシーに。甘辛だれが絡む手羽先唐揚げと鶏スープの楽しみ方をご紹介します。

冷凍しておいた卵白を使って、卵白・バター・粉砂糖・薄力粉を同量で作る簡単ラングドシャ。きれいに焼き上げるためのコツや、シルパットで焼くポイントもご紹介します。サクサク軽いおやつ作りにぴったりです。

信州・松本市にも新蕎麦の季節が到来。スーパーで気軽に買える新蕎麦を、地元の新鮮なお野菜のかき揚げと一緒におうちで楽しむ贅沢時間

簡単で失敗しないローストビーフの作り方を紹介します。湯煎でしっとり仕上がる安心レシピで、記念日やクリスマスにもぴったり。気軽に作れて家族が笑顔になる一品です。

夜3分こねて冷蔵庫でオーバーナイト発酵。翌朝は焼くだけで、ふわふわ香ばしい焼きたてパン。簡単アレンジで朝がちょっと特別に🍞

スノーボールクッキーが広がってしまった原因は？冷やさずに焼いてしまった失敗から、形が崩れず可愛く焼くコツをまとめました。これからスノーボールクッキーを作る方参考にしてみてください(*^^*)

おうちであつあつの肉まんを手作り♪ 生地はふわふわ、餡はジューシー。イーストの予備発酵や蒸し方のコツをおさえれば、初心者さんでも失敗知らずです。秋のほっこり時間にぴったり✨

崩れてしまった渋皮煮をおいしくリメイク♪ふんわりシフォンカップケーキに栗のクリームを重ねて、秋のごほうびモンブランを手作りしました