こんにちはちょこふあです。
寒い季節になってきましたね(｡˃ ᵕ ˂。)
かぼちゃが店頭に並ぶと、
「あぁ、この季節が来たなぁ…」と、つい足が止まってしまいます🍂
先日も、美味しそうなかぼちゃに出会って、
迷わずおうちへお迎えしました。
そして作ったのが、玉ねぎとかぼちゃだけの、やさしいかぼちゃスープです。
材料はとってもシンプルなのに、
びっくりするほど美味しくて…
これはぜひブログに残しておきたいな、と思いました🎃
玉ねぎとかぼちゃだけ♪やさしいかぼちゃスープ
材料（４人よりちょっと多めです）
- かぼちゃ：1/2個
- 玉ねぎ：中１個
- バター：20g
⚫︎調味料
- 水：600ml
- コンソメ：1〜２個(お好みで）
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1/2
◇牛乳：500mlくらい
(かぼちゃの大きさにもよりますので、好みのとろみ具合になるように調整します）
作り方
- かぼちゃの下ごしらえ
かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り、適当な大きさに切ります。 - 玉ねぎを炒める
鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを加えます。
弱めの中火で、焦がさないように、しんなりするまでゆっくり炒めます。 - かぼちゃを煮る
かぼちゃと⚫︎の材料をすべて入れ、
弱めの中火で10〜15分ほど、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。 - なめらかにする
火を止めて、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。 - 牛乳を加える
牛乳を加えてコトコト煮たら完成です。
なめらかなスープにするには、ブレンダーがあると本当に便利です
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ポチップ
玉ねぎの甘みとかぼちゃのコク、
そして、ほんの少しの「しょうゆ」が全体をやさしくまとめてくれます。
材料が少ないからこそ、素材の味がしっかり感じられて、
体も心もほっと温まるスープでした☺️
「今日はちょっと疲れたな…」
そんな日の一杯にも、そっと寄り添ってくれるスープです。
よかったら、ぜひ作ってみてくださいね🎃🥣
では✋️
本日もご訪問ありがとうございました🎃
皆さまも素敵な１日をお過ごしください U・ᴥ・U
