🍎ツヤツヤよりザラザラ？信州りんごのおいしさの秘密

こんにちは、ちょこふあです。
先日、りんごを食べながら「美味しいな〜」と思ったときに気づいたことがありました。
私が“おいしい”と感じるりんごって、どうやら表面がツヤツヤではなく、ザラザラしているんです。
これ、ちょっと不思議ですよね(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

りんごのツヤってなに？

りんごの“ツヤ”は、実はりんご自身が出す**天然のワックス（ろう）**なんです。
乾燥や病気から身を守るために表面に出るもので、磨かれることでよりピカピカになります。
市場に並ぶりんごの中には、このツヤがきれいなものも多いですね。

でも、じつは、ツヤがある＝おいしい、というわけではないようです🍏

ザラザラりんごが美味しい理由

ザラザラしたりんごは、ワックスが少なめで自然のままの果皮のことが多いです。
信州のように昼と夜の寒暖差が大きい地域では、完熟が進むにつれてワックスが薄くなり、ザラザラっとした手ざわりになります。

この「自然のまま」のりんごは、香りも甘みもぎゅっと詰まっていて、ひと口食べるとジュワッと広がるようなおいしさなんです✨

秋の風景と、信州のりんご

松本から山形の方へ車を走らせると、道の両側にりんご畑が広がります。
枝いっぱいに実ったりんごが、秋の澄んだ空の下でキラキラと輝いていて
車の中から眺めるだけでも、なんだか心があたたかくなります🍂

そんな景色を見るたび、「あぁ、今年も信州の秋がやってきたなぁ」と感じます。

信州で味わいたいおすすめのりんごたち

信州では、さまざまな品種のりんごが育てられています。
どれも土地の恵みをたっぷり受けて育った、味わい深いものばかりです🍎

🍎サンふじ

信州を代表するりんご。甘みと酸味のバランスが絶妙で、シャキッとした食感が魅力です。
太陽の光をたっぷり浴びて育つ「無袋（むたい）」栽培なので、香りがとても豊かです。
甘味が強く、酸味とのバランスが絶妙。
濃厚な味わいで果汁が多い。
蜜が入りやすい。
シャキシャキとした硬めのしっかりした食感。

🍏シナノスイート

「ふじ」と「つがる」をかけ合わせた長野生まれのりんご。
その名の通り、やさしい甘さとみずみずしさが特徴で、子どもから大人まで人気です。
甘味が非常に強く、酸味が少ない。
名前の通りスイートな味わい。
果汁が多い。
やややわらかめの食感

🍎シナノゴールド

鮮やかな黄色のりんごで、ほどよい酸味と爽やかな甘さ。
シャキッとした歯ごたえが心地よく、サラダやデザートにもぴったりです。
甘味と酸味のバランスが非常に良い。
濃厚な味で、柑橘類のような爽やかな風味がある。
パリッと硬く、サクサクとした歯ごたえ

🍎秋映（あきばえ）

信州りんご三兄弟のひとつ。赤黒く色づく見た目に反して、味は深みのある甘酸っぱさ。
秋の始まりを感じる、少し大人の味わいです。
甘味と酸味のバランスが絶妙。
「りんごらしい」濃厚な味わい。
果汁がたっぷり。
しゃっきりとした硬めのしっかりした歯ごたえ

長野県「りんご三兄弟」について

「シナノスイート」「シナノゴールド」「秋映」は、長野県生まれのオリジナル品種で、まとめて**「りんご三兄弟」**として親しまれています。

• 長男：秋映（収穫時期が最も早い）
• 次男：シナノスイート
• 三男：シナノゴールド（収穫時期が最も遅い）

硬い食感が好きなら「サンふじ」「秋映」「シナノゴールド」、甘くてやわらかい食感が好きなら「シナノスイート」がおすすめです。

おわりに

見た目がツヤツヤでなくても、味はしっかり“信州のおいしさ”。
むしろ、素朴なザラザラりんごのほうが、自然の恵みをそのまま味わえる気がします。

これからはツヤよりも、香りと甘みを頼りに選んでみようかなと思っています。
「ザラザラりんご」を見つけたら、ちょっと嬉しくなる(*´꒳`*)
そんな季節です🍎✨

おすすめのりんごの直売所については
こちらにも書いていますので
良かったらこちらの投稿もみてみてください(｡˃ ᵕ ˂。)

では✋️
本日もご訪問
ありがとうございました🍏
皆さまも素敵な１日をお過ごしください
U・ᴥ・U