こんにちは、ちょこふあです。
今日は、わが家の定番になっている「スープカレー」のお話を、少しだけさせてくださいね。
実は私…スープカレーがとっても好きなのですが、外で食べに行った経験はほとんどなくて。
でも数年前、義母から ハンジロー安曇野店さんの冷凍スープカレーをいただいたことがあるんです。
そのときの感動といったら…もう、思い出すだけで鼻先がほわ〜んとスパイスの香りに包まれるようです(´꒳`)
「え、スープなのにこんなにコクがあるの？」
「え、野菜ってこんなに甘かったっけ？」
そんな“え？”が重なって、すっかり心をつかまれてしまいました。
🍅 信州の野菜でつくる、うちのスープカレー
それからというもの、
お店の味を思い出しながら
「こうだったかな…？」「いや、もうちょっとスパイスがきいてたような…？」
と、首をかしげつつ台所でコトコトするのが、ちょっとした楽しみになりました。
松本市に住んでいると、季節の野菜がほんとうに美味しくて、
スープカレーも思わず“野菜が主役”。
にんじんは甘く、じゃがいもはほくほく。
トマトは煮込むと急に照れたみたいに優しい味になってくれるんですよね。
気づけば、
「お店の味に近づけたい！」というより
「わが家らしい味って、こういう感じかも…」と、
少しずつ自分の好きなバランスが見えてきて、
これがまた、なんだか嬉しくなる瞬間です。
🍛 いつか、お店のスープカレーを食べに行きたい
テイクアウトで感動したあの日から、
「次はお店で、あつあつを食べてみたいな〜」と、ずっと思っています。
松本市や安曇野には、スープカレーのお店がそう多いわけではないけれど、
その分“見つけたときの嬉しさ”が大きい気がします。
まるで宝探しみたいですね。
いつかはお店のスープカレーを味わいに行きたいなぁ。
そのときは、またブログでレポートしますね♪
作る派主婦が食べに行きたい「スープカレーのお店」
スープカリーの店 MERA（松本市梓川倭）
松本市郊外・梓川倭にある「スープカリーの店 MERA」さん。
札幌での修行経験を元に、10数種類のスパイスを独自ブレンドし、トマトと玉ねぎで酸味と甘みを丁寧に引き出したスープカレーが看板です。
私が特に「わぁ」と感じたのは、土鍋で熱々に出してくださるところ。
具材は信州の野菜を使っていて、にんじんの甘さ・じゃがいものほくほく感がしっかり。
“スープカレー専門”という安心感があり、松本市郊外・梓川という落ち着いた立地で“ゆったり味わいたい”方にもおすすめです。
ハンジローOneStyleあがたの森店（松本市埋橋）
松本駅近く、埋橋2-3-3にある「ハンジロー OneStyleあがたの森店」さん。
公式サイトには「食べたら元気になるスープとごはん」というキャッチコピーが載っています。
ほろほろに煮込まれた骨付きチキンに素揚げの野菜のスープカレーがインパクト大。
駅近ということもあって、アクセスしやすく「外食デビュー」にはぴったりの雰囲気。
私も、テイクアウトで感動したことがあるこの味を“お店で楽しむ日”を楽しみにしています。
モイモイ‑ハイファイ（松本市中央2-6-7）
松本市中心部・中央2-6-7にある「モイモイ-ハイファイ」さんは、「蔵造りの建物」でとても雰囲気のあるお店。
スープカレーだけでなく、コーヒースタンドも併設されていて“カレーとコーヒー”の組み合わせが楽しめます。
一番人気は「チキンスープカレー」。低温調理されたチキンがパリッと香ばしく、季節の野菜もたっぷり入っていて、松本の街中で“ゆったりカレー時間”を過ごしたい方におすすめです。
🧡 わが家のスープカレーと比べてみて
これらのお店を眺めると、「スープカレーってこんなに幅があるんだな〜」と改めて思いました。
わが家では 「信州の野菜たっぷり」「辛さは控えめ」「スパイスは香り重視」 というスタイルに加えて、
「じっくり炒めた玉ねぎの甘味」がほっとするポイントになっています。
お店では「香り＋コク＋演出（骨付きチキン・土鍋・蔵造り）」という要素があって、
「いいな、真似してみたいな」と、思うのと同時にやっぱりお店はこだわりがしっかりしていらっしゃるな〜思います。
どれもとっても美味しそうです〜(,,>᎑<,,)
🌸 おわりに
お店で食べるスープカレーも、おうちで作るスープカレーも、
どちらも「家族がおいしい」と思ってもらえたら幸せです。
これからも、ハンジローさんの記憶を手がかりに、
家族が好きな味付けを目指しながら
今回はちょこっとこのスパイスを足してみよう！とか、
ベジブロス（野菜だし）」と呼ばれる、野菜の皮やヘタ、根などの普段捨ててしまう部分を活用して、栄養とうま味たっぷりのだしでコクを出してみたり…なんて工夫をしながら
“わが家だけのスープカレー”を楽しんでいます。
読んでくださった皆さまも、
今夜はスープカレー…食べたくなってしまったかもしれませんね(*´艸｀)
では✋️
本日もご訪問
ありがとうございました🍛
皆さまも素敵な１日をお過ごしください
U・ᴥ・U
