こんにちはちょこふあです。
先日はケーキ作りを失敗してしまったのですが
めげずに本日はパンを焼きました
今日はふわふわのパンが焼けました。
ふわふわミルクパンレシピ
これまでミルクパンを何回か作ってみて試行錯誤して
我が家は甘いのが好きなので
私は一般のレシピより甘めのこのレシピで作っています。
ふわふわミルクパン
・強力粉 250g
・薄力粉 50g
・砂糖 45g
・塩 4.5g
・ドライイースト 5g
・バター 30g
・牛乳 210g
私は塗り卵(ドリュール)はしていないです。
家で食べるだけなので…
作り方
私は基本的に手ごねはできないので
15年？もっと前？のホームベーカリーを愛用しています
①ホームベーカリーでこねて1次発酵までしてもらいます
②成形します
③オーブンで２次発酵（40℃で３0分くらい）
④予熱（180℃）
⑤170℃に下げて13分焼きます。
（我が家のオーブンは180℃では焦げる上に半焼けになってしますので
温度を下げています）
このパンはホームベーカリーがあれば
だれでも簡単にできると思います。
以前はホームベーカリーがなくて捏ねたこともありますが
上手にできなくて、文明の利器に頼ろうとさっさとホームベーカリーを買いました。
私の今使っているのはパナソニックです。
このホームベーカリーがいまだに使えていてすごいなと思います。
今の最新のパナソニックのホームベーカリーは色がブラックで素敵ですね〜。
ちょっと羨ましい(´･∀･`*)ィィな～♪
また、オーブンの方も10年以上使っているものです。
今我が家にあるのは、東芝の石窯ドーム（スチームオーブンレンジ）になります。
このオーブンのクセがやっとわかってきたので
温度や時間の調整でやっと焼けるようになってきました。
ただ、パンやピザなどを焼くのには
オーブン温度は300℃以上になるのが良いんだとか…
壊れないで欲しいんですが
もし壊れてしまったら
「東芝過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム 30L」が良いな〜と思っています。
ポチップ現在販売されているオーブンは高級なのがあってすごいですね！
高いオーブンはやっぱり機能とか性能も良いんでしょうね〜憧れます。
しかし私は基本的にオーブンの自動メニューは使わないので
温度が設定温度までしっかり上がってその温度が安定してくれるもので
尚且つ、リーズナブルなものが良いかな〜と思っています。
そんな私にぴったりのオーブンを探しているところです。
さて、パンも焼けました！
家でパンを作った時には
パンの焼けるいい匂いがしてきます。
また、その出来立てのパンはふわふわなので
美味しい珈琲と出来立てパンを食べるのが幸せです。
自宅で焼くからできる
ちょっとした小さな幸せ（贅沢）のご紹介でした。
では皆さま
本日もご訪問
ありがとうございました
皆さまも素敵な１日をお過ごしください
U・ᴥ・U
